2021/03/02 12:00
切って混ぜるだけの簡単サラダ（レシピ・文・写真／新井円さん）
●材料（2〜3人分）
ミズタコ・・・・・・・・・・・・・・・・ 150g
アボカド ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
新タマネギ(またはタマネギ) ・・・・・・・1/2個
キュウリ ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
ひよこ豆または白インゲン豆の水煮・・・・ 100g程度
バジル・・・・・・・・・・・・・・・・・ 5〜6枚
ドレッシング（混ぜ合わせておく）
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/3
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・ 大さじ3
●つくり方
①タマネギはスライスし、辛ければ水にさらして水気をよく切る。
タコ、アボカド、キュウリはすべて1.5センチくらいの角切りに。豆の水気をよく切る。
②ボウルに①と、みじん切りにしたバジル、ドレッシングを入れて混ぜ合わせる。
※冷蔵庫で1時間ほど置いても美味。タコの食感と、豆類のホクホク感がよく合い、白ワインにもピッタリの前菜です。豆は缶詰めやパックを使うと手軽
